美斯烘焙店主實戰(zhàn)研修培訓開設:4大科目+法式西點、生日蛋糕、軟歐烘焙、甜品飲品+180個單品滿足日常更新+創(chuàng)業(yè)指導課+課程適用于門店創(chuàng)業(yè)與就業(yè)。課程內(nèi)容:馬卡龍、冰激凌罐子、芝士包、魔法棒、核桃軟歐、鄉(xiāng)村面包、貝果、蛋黃酥、德式脆腸、調(diào)理牛角、芝士醬、脆皮醬、百香果水果茶、霸氣橙子、青桔檸檬茶、蛋糕胚體、蛋糕花邊、蛋糕配件、網(wǎng)紅蛋糕、手繪蛋糕、水果蛋糕、淋面蛋糕、滴落插件蛋糕等等
包教包會
無二次收費、按學習進度考核、熟練掌握當天內(nèi)容、畢業(yè)后可預約復習。
就業(yè)推薦
合作企業(yè)覆蓋深圳及周邊,幾十家品牌,上百家店任選,就業(yè)無憂
教師特點
高薪聘請北上廣深資深教師,行業(yè)經(jīng)驗平均10年以上,不止于專業(yè)能力,且傾注全力做最優(yōu)質的教學。
參與外場實踐
熟悉并參與大型訂單完整流程,價格計算與報價,學以致用。
奶油裱花/軟歐、烘焙全能課/法式西點/飲品咖啡綜合
學習到的不僅是配方上的東西,更多是知識點的衍生能力
與相關領域知識的全面的深度認知
適合綜合門店創(chuàng)業(yè)/個人愛好/高薪就業(yè)/私房創(chuàng)業(yè)者等等。
17個基礎訓練+16個整體造型訓練+4天綜合甜品基礎扎實全面-胚體烤制花邊抹面-慕斯切件甜品臺-網(wǎng)紅蛋糕等
課程內(nèi)容預覽:直胚/方胚弧胚/心形胚/高款胚/星星邊/逗邊/吊裙邊愛心邊/花籃/漸變色染色/刮花/字體練習/網(wǎng)紅配件/游戲類蛋糕/節(jié)假日類蛋糕/NS風網(wǎng)紅蛋糕/手繪蛋糕/芭比蛋糕/多層蛋糕/杯子蛋糕/水果蛋糕/淋面蛋糕/各口味蛋糕/滴落插件蛋糕/多口味戚風蛋糕。
60余種配方+40余種單品+6大產(chǎn)品類別+6種面包制作工藝課程全面由基礎至高級-甜面類-歐包類-可頌類-戚風類-餅干類各種口味餡料調(diào)制-中式甜點掌握主要手法并會舉一反三等。
課程內(nèi)容預覽:
芝士包/堅果包/魔法棒/核桃軟歐/鄉(xiāng)村面包/漢堡/墨西哥餐包貝果歐包/披薩營養(yǎng)土司/肉松小貝/蛋黃酥/奶油黃丹麥/古早蛋糕/菠蘿包/月餅/麻薯包/德式脆腸包/匈牙利培根包/日式紅豆包/奶皇包/口味瑞士卷/辮子調(diào)理包/曲奇餅干/羅馬盾牌墨西哥餐包/蛋黃酥/德式脆腸/調(diào)理牛角/火腿丹麥/芝士醬奶皇醬/脆皮醬/西西醬/蒜香醬/燙種法/液種發(fā)酵法/隔夜低溫發(fā)酵法/直接法/法式塑形手法/割刀法等等。
80多種獨家配方+21余款產(chǎn)品+10大產(chǎn)品類別+美味:進口動物淡奶油/法國巧克力/進口芝士等為教學原料課程全面涵蓋:塔類-馬卡龍-泡芙-鏡面-噴砂-慕斯-餅底-經(jīng)典蛋糕-常溫蛋糕-夾-私房甜品-各類夾心醬制作等等。
課程內(nèi)容預覽:
日式蛋糕卷/香橙磅蛋糕/檸檬瑪?shù)铝?水果塔/冰激凌罐子/仿真水果慕斯/噴砂慕斯/淋面慕斯/高級夾心慕斯黑森林蛋糕/歌劇院/抹茶mousee/香蕉布朗尼/榛子伯爵巧克力/風情椰果慕斯/輕芝士/抹茶mousee/薄脆底/甘納許/各類夾心/香草mou-see/達克瓦茲/杏仁醬/甜撻皮/巧克力淋面/卡仕達醬等等。
6大產(chǎn)品類別+30余種配方+24種單品學會即可轉換上百種
課程內(nèi)容:蔚藍星空雪/芝士莓莓/墨西哥日出/黑糖臟臟奶茶/規(guī)劃酸奶芋芋泥波波茶/奶酪芒果綠/百香果水果茶/霸氣橙子/青桔檸檬茶苦瓜檸檬青/巴勒初心/桃醉果酒/玫醉果酒/橙味馬天尼/凍檸咖香橙美式咖啡/柚見熱情百香果咖/黑白配/精品手沖咖啡/招牌芋圓/楊枝甘露/雙皮奶等等。
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