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??培養(yǎng)目標(biāo)：

以培養(yǎng)翻糖蛋糕專(zhuān)業(yè)人才為目標(biāo)，通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握翻糖蛋糕制作，達(dá)到中高級(jí)蛋糕師的水平，學(xué)員結(jié)業(yè)后能從事各類(lèi)西點(diǎn)翻糖工作。

教學(xué)內(nèi)容??

課程	序號(hào)	品種示范+練習(xí)	品種示范+練習(xí)	學(xué)時(shí)
翻糖蛋糕課程	1	玫瑰花	玫瑰花	1天
	2	奧斯丁玫瑰	奧斯丁玫瑰	1天
	3	毛莨	毛莨	1天
	4	非洲菊	非洲菊	1天
	5	牡丹花	牡丹花	1天
	6	馬蹄蓮、百合花、	五瓣花、繡球花	1天
	7	多肉	多肉成品	1天
	8	人偶臉	人偶臉	1天
	9	人偶身體	人偶身體	1天
	10	成品人偶	成品人偶	1天
	11	翻糖包包、配件	翻糖包包、配件	1天
	12	翻糖包包、配件	翻糖包包、配件	1天
	13	翻糖包包、配件	翻糖包包成品	1天
	14	糖霜餅干	糖霜餅干	1天
	15	糖霜餅干	糖霜餅干	1天
	16	卡通熊蛋糕	卡通熊蛋糕	1天
	17	卡通成品	卡通成品	1天
	18	高跟鞋	高跟鞋	1天
	19	高跟鞋蛋糕	高跟鞋蛋糕	1天
	20	立體卡通	立體卡通	1天
	21	立體卡通	立體卡通	1天
	22	糖霜成品蛋糕	糖霜成品蛋糕	1天
	23	糖霜成品蛋糕	糖霜成品蛋糕	1天
	24	糖霜成品蛋糕	糖霜成品蛋糕	1天
	25	糖霜成品蛋糕	糖霜成品蛋糕	1天
	26	馬卡龍	杯子蛋糕	1天

??培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)翻糖蛋糕專(zhuān)業(yè)人才為目標(biāo)，通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握翻糖蛋糕制作，達(dá)到中高級(jí)蛋糕師的水平，學(xué)員結(jié)業(yè)后能從事各類(lèi)西點(diǎn)翻糖工作。教學(xué)內(nèi)容??課程序號(hào)品種示范+練習(xí)品種示范+練習(xí)學(xué)時(shí)翻糖蛋糕課

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熳點(diǎn)翻糖蛋糕高級(jí)培訓(xùn)班（26天）

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