培養(yǎng)目標:
以培養(yǎng)法式甜點專業(yè)人才為目標,通過系統(tǒng)的學習熟練掌握法式甜點技能,達到中高級甜點師的水平,學員結業(yè)后能從事法式甜點工作。
教學內容
課程
序號
品種示范+練習
學時
法式甜點課程
1
法式慕斯
1天
2
3
塔類
派類
4
泡芙
5
法式巧克力
成立時間:
面授
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