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南京巧克力培訓課程

南京巧克力培訓課程

課程價格： 詢價
授課方式：面授
招生對象：想要學習巧克力制作的同學
課程目標：課程內(nèi)容第一天DAY1:大理石調(diào)溫MARBLETEMPERI...
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0人看過 更新時間 ：2025-09-18
課程詳情 相關(guān)知識

課程內(nèi)容

第一天DAY1:

大理石調(diào)溫MARBLE TEMPERING

1. 對巧克力的全面認識

2. 巧克力調(diào)溫的原理

3. 怎樣融化巧克力及調(diào)溫時注意的細節(jié)

4. 詳細步驟

5. 哪種巧克力需要調(diào)溫，哪種巧克力不需要調(diào)溫

6. 剩余巧克力如何二次利用

7.巧克力裝飾片制作技巧

第二天DAY2:

6款左右巧克力夾餡制作

手工巧克力/星空裝飾巧克力制作

第三天DAY3：

法式手工巧克力玫瑰花蛋糕制作

包含底胚及巧克力玫瑰花裝飾技巧

課程內(nèi)容第一天DAY1:大理石調(diào)溫MARBLETEMPERING1.對巧克力的全面認識2.巧克力調(diào)溫的原理3.怎樣融化巧克力及調(diào)溫時注意的細節(jié)4.詳細步驟5.哪種巧克力需要調(diào)溫，哪

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南京子禾烘焙
南京子禾烘焙

成立時間：2013年

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