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南京巧克力培訓(xùn)課程

南京巧克力培訓(xùn)課程

課程價(jià)格： 詢價(jià)
授課方式：面授
招生對(duì)象：想要學(xué)習(xí)巧克力制作的同學(xué)
課程目標(biāo)：課程內(nèi)容第一天DAY1:大理石調(diào)溫MARBLETEMPERI...
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0人看過 更新時(shí)間 ：2025-07-08
課程詳情 相關(guān)知識(shí)

課程內(nèi)容

第一天DAY1:

大理石調(diào)溫MARBLE TEMPERING

1. 對(duì)巧克力的全面認(rèn)識(shí)

2. 巧克力調(diào)溫的原理

3. 怎樣融化巧克力及調(diào)溫時(shí)注意的細(xì)節(jié)

4. 詳細(xì)步驟

5. 哪種巧克力需要調(diào)溫，哪種巧克力不需要調(diào)溫

6. 剩余巧克力如何二次利用

7.巧克力裝飾片制作技巧

第二天DAY2:

6款左右巧克力夾餡制作

手工巧克力/星空裝飾巧克力制作

第三天DAY3：

法式手工巧克力玫瑰花蛋糕制作

包含底胚及巧克力玫瑰花裝飾技巧

課程內(nèi)容第一天DAY1:大理石調(diào)溫MARBLETEMPERING1.對(duì)巧克力的全面認(rèn)識(shí)2.巧克力調(diào)溫的原理3.怎樣融化巧克力及調(diào)溫時(shí)注意的細(xì)節(jié)4.詳細(xì)步驟5.哪種巧克力需要調(diào)溫，哪

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南京子禾烘焙
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成立時(shí)間：2013年

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