彭程21天西點(diǎn)全能班有14年教學(xué)口碑沉淀、1000+產(chǎn)品搭配思路、13000+校友資源共享。一學(xué)百用，培養(yǎng)理論+思考+創(chuàng)新的西點(diǎn)能力，學(xué)會超1000種產(chǎn)品搭配思路。掌握門店實(shí)際操作，學(xué)完即可從業(yè)或產(chǎn)品上架售賣。彭程年均課程迭代率達(dá)40%，不斷革新著整個(gè)烘焙行業(yè)的教學(xué)模式。

適合學(xué)員

20-45歲成年人，短期課程學(xué)習(xí)，具備一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)

創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、興趣學(xué)習(xí)

0基礎(chǔ)人群、技術(shù)進(jìn)階人群

學(xué)習(xí)成果

一學(xué)百用，培養(yǎng)理論+思考+創(chuàng)新的西點(diǎn)能力，學(xué)會超1000種產(chǎn)品搭配思路。掌握門店實(shí)際操作，學(xué)完即可從業(yè)或產(chǎn)品上架售賣。

①國內(nèi)系統(tǒng)課程

2011年由彭程老師創(chuàng)立國內(nèi)“專業(yè)法式西點(diǎn)教育”系統(tǒng)課程，歷經(jīng)14年教育實(shí)踐迭代，為學(xué)員構(gòu)建起涵蓋法式甜品藝術(shù)全維度的金字塔教學(xué)體系，奠定中國西點(diǎn)教育行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

②國際老師聯(lián)合研發(fā)

由法國MOF大師、世界資深西點(diǎn)老師共同打造課程。融合世界甜品技藝，打造殿堂級課程矩陣，助力學(xué)員實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新與商業(yè)價(jià)值的雙重賦能，為你通向職業(yè)西點(diǎn)師保駕護(hù)航。

③正宗法甜創(chuàng)新工藝

區(qū)別常規(guī)技術(shù)路徑，在正宗法甜工藝基礎(chǔ)上，結(jié)合本土市場進(jìn)行創(chuàng)新，打造出口感+造型佳的產(chǎn)品，同頻市場且高于市場；以 “經(jīng)典工藝打底、市場趨勢賦能” 為核心理念，讓學(xué)員出品持續(xù)保持強(qiáng)大競爭力。

④覆蓋西點(diǎn)品類

系統(tǒng)掌握西點(diǎn)工藝：常溫糕點(diǎn)、餅干、芝士、馬卡龍、泡芙、調(diào)味奶油蛋糕、蛋糕卷、慕斯、撻、派、酥皮、巧克力糖果、冰淇淋核心技術(shù)要點(diǎn)多維解構(gòu)，完整掌握西點(diǎn)工藝精髓。

⑤真實(shí)門店教學(xué)模式

教室即后廚，按真實(shí)后廚標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)。從原料了解、設(shè)備操作到出品擺盤，學(xué)習(xí)整套門店運(yùn)營流程，滿足日后門店生產(chǎn)和制作需求。

⑥學(xué)員畢業(yè)創(chuàng)業(yè)無憂

彭程擁有完善的烘焙創(chuàng)業(yè)一站式服務(wù)體系，為學(xué)員提供從學(xué)習(xí)至創(chuàng)業(yè)的全流程系統(tǒng)化指導(dǎo)，助力學(xué)員實(shí)現(xiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)夢想。

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